Tempeh ngon làm từ đậu đen

Tempeh ngon làm từ đậu đen

Tempeh là một loại gia vị sản phẩm đậu nành lên men đặc biệt truyền thống của Trung Quốc. Tempeh được làm bằng đậu đen hoặc đậu nành làm nguyên liệu chính, sử dụng Mucor, Aspergillus hoặc protease vi khuẩn để phân hủy protein đậu nành. Khi đạt đến một mức độ nhất định, sử dụng các phương pháp như ướp muối, ngâm rượu, sấy khô để ức chế hoạt động của các enzym và làm chậm quá trình lên men để tạo ra.

Lên men muối đậu đen là cách truyền thống để bảo quản đậu đen lâu hơn và thơm hơn, là một sản phẩm gia vị ngon cho các món xào hoặc hấp, giúp sử dụng ít muối hơn trong chế biến gia đình. Gói 454G là gói tiện dụng dành cho những ai yêu thích món đậu đen rang muối và muốn dùng nhiều hơn trong công việc nấu nướng hàng ngày.